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Praktische Ratgeber zum Selberpflücken in Österreich und Rezepte für alles, was auf den Feldern der Betriebe wächst.
Ratgeber Wann beginnt die Erdbeersaison in Österreich? Wann die Erdbeersaison in Österreich beginnt, wie lange sie dauert und warum sich die Termine je nach Bundesland, Höhenlage und Jahr unterscheiden.
Ratgeber So funktioniert Erdbeeren selber pflücken in Österreich Praktische Anleitung fürs erste Selberpflücken von Erdbeeren in Österreich: Ablauf auf dem Feld, was Sie mitbringen, was es kostet und wann es sich lohnt.
Rezepte und weitere Artikel
Einkochen und Dörren 5 Erdbeerkompotte, die nie bis zum Winter reichen 5 Rezepte für Erdbeerkompott: klassisch, mit Kirschen, mit Rhabarber, hausgemacht und zuckerfrei, perfekt für frische Erdbeeren von der Selbstpflücke.
Einkochen und Dörren Himbeeren auf 4 Arten: Marmelade, Sirup, Likör und Kuchen Vier Rezepte für Himbeeren: klassische Marmelade, aromatischer Sirup, Likör zum Verschenken und ein Kuchen mit Topfen und Streuseln, Schritt für Schritt.
Einkochen und Dörren Getrocknete Erdbeeren: Trocknen, Aufbewahren, Verwenden Fünf Methoden zum Trocknen von Erdbeeren, die richtige Scheibendicke, Aufbewahrung und Ideen, wofür Sie getrocknete Erdbeeren verwenden können.
Einkochen und Dörren Heidelbeeren auf 4 Arten: Knödel, Kuchen, Marmelade und Likör Vier Rezepte für Heidelbeeren: Knödel als mitteleuropäische Klassik, ein Germkuchen mit Streuseln, Marmelade und ein Likör, Schritt für Schritt erklärt.
Backen Erdbeer-Cheesecake: 5 frische Rezepte für den Sommer Gebackener und ungebackener Erdbeer-Cheesecake mit Topfen, Gelatine und einer Fitness-Variante: fünf Rezepte Schritt für Schritt für den Sommer.
Backen Ribiselkuchen auf 4 Arten: Germ-, Rühr-, Mürbeteig und Baiser Vier Rezepte für Ribiselkuchen: Germkuchen mit Streuseln, Rührkuchen, Mürbeteigkuchen und ein Kuchen mit Baiserhaube, Schritt für Schritt erklärt.
Einkochen und Dörren Erdbeermarmelade selber machen: das Rezept auf vier Arten Vier Rezepte für Erdbeermarmelade: klassisch, mit Vanille, Erdbeer-Zwetschken-Marmelade und Erdbeeren mit Heidelbeeren, Schritt für Schritt erklärt.
Kochen Kürbis Hokkaido auf 4 Arten: Suppe, Ofengemüse, Püree und Kuchen Vier Rezepte für Hokkaido-Kürbis: cremige Suppe, gebackene Beilage, Püree für den Vorrat und ein Kuchen mit Schokoladenglasur, Schritt für Schritt.
Backen Erdbeerroulade: Biskuitteig mit Crème, 5 Rezepte 5 Rezepte für Erdbeerroulade: mit Topfen, mit Nüssen, als Fitness-Variante, mit Mascarpone und mit Kokos, alle Schritt für Schritt für die Erdbeersaison.
Kochen Zwetschkenknödel auf 4 Arten: Erdäpfel-, Topfen-, Germ- und Brandteig Vier Teigarten für Zwetschkenknödel, einen österreichischen Klassiker: Erdäpfel-, Topfen-, Germ- und Brandteig, Schritt für Schritt erklärt.
Backen Süße Erdbeerrezepte für kleine und große Naschkatzen Fünf süße Rezepte mit frischen Erdbeeren: Pavlova, Erdbeer-Sundae, Palatschinken, Muffins und Panna Cotta, Schritt für Schritt für die Erdbeersaison.
Einkochen und Dörren Birnen auf 4 Arten: Kuchen, Kompott, Marmelade, Likör Vier Rezepte mit Birnen: saftiger Kuchen mit Topfen und Streuseln, klassisches Kompott, feine Marmelade und ein aromatischer Birnenlikör für den Herbst.
Backen Buchteln: böhmisch-österreichische Hefeteilchen mit Erdbeeren 5 einfache Erdbeerrezepte im Buchteln-Stil: Gugelhupf, Brownies, Roulade, Kuchen und eine ofenfreie Torte. Perfekt zum Kaffee oder für Sommerdrinks.
Backen 4 Kirschenkuchen, die wirklich nach Sommer schmecken Vier Rezepte für Kirschenkuchen: mit Streuseln, als Obstkuchen, als Cheesecake und als amerikanischer Kuchen aus Blätterteig, für die Kirschensaison.
Kalte Desserts Sommerliche Erdbeerdesserts: 4 erfrischende Rezepte Vier erfrischende Erdbeerdesserts für heiße Sommertage: Erdbeeren in Schokolade, ein Mürbeteig-Dessert, eine Gelatinetorte und ein Erdbeer-Tiramisu.
Einkochen und Dörren 5 Kirschenkompotte: Klassiker und neue Ideen zum Einkochen Fünf Rezepte für Kirschenkompott: klassisch, aus dem Ofen, mit Vanille, mit Sauerkirschen und als bunter Sommermix, praktisch für die Vorratskammer.
Getränke Erfrischende Erdbeergetränke: Tee, Saft und Daiquiri Tee aus Erdbeer- und Himbeerblättern, Erdbeer-Daiquiri, hausgemachter Erdbeersaft und ein Milchdrink: vier erfrischende Getränke mit frischen Erdbeeren.
Backen 5 Marillendesserts von Muffins bis Gitterkuchen Fünf Rezepte mit Marillen: Muffins, Strudel, Zopf-Auflauf, Kuchen mit Dinkelmehl und Gitterkuchen mit Topfen, dazu ein Blick in die Wachau, Österreichs Marillenland.
Backen 5 Erdbeerkuchen, die herrlich nach Frühsommer duften Fünf Rezepte für Erdbeerkuchen: ohne Backen, mit Germteig, mit Rhabarber, als Streuselkuchen und als Topfenkuchen, mit frisch gepflückten Erdbeeren.
Backen Apfelkuchen: die besten Rezepte auf einen Blick Fünf Apfelkuchen-Rezepte: mit Streuseln, amerikanisch mit Gitter, mit Germteig, mit Zucchini und die französische Tarte Tatin, Schritt für Schritt.
Gesundheit Gesunde Erdbeersnacks: 5 leichte Rezepte mit Erdbeeren Fünf gesunde Erdbeerrezepte: ein Topfensoufflé, eine glutenfreie Torte ohne Backen, ein leichter Drink und ein Bananen-Erdbeer-Smoothie mit frischen Erdbeeren.
Backen Feine Erdbeertorten für den Sommer: 5 Rezepte Fünf Rezepte für sommerliche Erdbeertorten: Schokoladentorte, Fraisier, Maulwurf-Torte, Biskuittorte und eine Torte mit Ricotta, alle mit frischen Erdbeeren.
Backen Bublanina: Böhmisch-österreichischer Erdbeerkuchen, 5 Rezepte 5 bewährte Rezepte für Erdbeer-Bublanina, den böhmisch-österreichischen Sommerkuchen: mit Tassenmaß, Schlagobers, Mayonnaise, Joghurt oder Vollkornmehl.
Getränke Erdbeerdrinks: Sirup, Shakes und Cocktails selber machen 5 erfrischende Erdbeerdrinks für heiße Sommertage: hausgemachter Sirup, Frappé, Milchshake, Mojito und gebackener Erdbeertee zum Aufgießen.
Backen Erdbeerrezepte aus aller Welt: 5 internationale Ideen Fünf internationale Erdbeerrezepte: italienische Torte, französisches Croissant und Charlotte, ungebackener Cheesecake und tschechische Klevela.
Kalte Desserts Gefrorene Erdbeerdesserts: Eis, Sorbet und mehr Fünf Rezepte für gefrorene Erdbeerdesserts: Eis mit Joghurt oder Mascarpone, Sorbet, Eis am Stiel und Erdbeerpüree, alle ohne Eismaschine selber gemacht.
Gesundheit Erdbeeren und Gesundheit: Nährwerte und mögliche Wirkung Erdbeeren enthalten Anthocyane, Folat, Vitamin C und Mangan. Was die Nährstoffe beitragen können, und wann eine allergische Reaktion möglich ist.
Kochen Erdbeerknödel: 5 Rezepte für ein sommerliches Mittagessen Fünf Rezepte für Erdbeerknödel, einen böhmisch-österreichischen Klassiker: mit Topfen, Hirse, Reismehl, Germteig oder Erdäpfeln. So gelingen sie perfekt.